Tijdens deze studienamiddag over fruitwerking worden principes rond voedings- en gezonheidsclaims, alsook rond wetgeving (accijnzen, etikettering...) voor verwerkte fruitproducten toegelicht. Vervolgens kunnen de aanwezigen deelnemen aan een proefsessie met perensappen.
Programma
– 13.30 u Ontvangst
– 14.00 u Verwelkoming door Inge Moors, gedeputeerde van Landbouw, Ruimtelijk Ordening en Platteland van de provincie Limburg en voorzitter van pcfruit vzw
– 14.10 u Voedings- en gezondheidsclaims: knelpunt of opportuniteit?
(Lezing door Dr. Katleen Coudijzer, manager Food Pilot, ILVO)
– 15.00 u Aan welke wettelijke eisen dien ik te voldoen om mijn product in de markt te zetten?
(Lezing door Ann Detelder, coördinator Steunpunt Hoeveproducten, KVLV)
– 16.00 u Proefsessie perensappen en afsluitende drink voor netwerking
Interesse om je perensap te positioneren in de sappen-markt?
Wil je een aantal geselecteerde perensappen onderwerpen aan deze smaaktest in de vorm van een blinde benchmarking? Wij bieden je de mogelijkheid om eigen perensappen (één of meerdere) onder nummer in te brengen om mee te nemen in deze smaakanalyse.
Waar?
pcfruit, Fruittuinweg 1 in Sint-Truiden
Inschrijven
Om praktische redenen is het aantal inschrijvingen beperkt. Deelname is gratis, maar inschrijven is verplicht voor maandag 2 mei via marijke.jozefczak@pcfruit.be of tel. 011-69 71 55.
Met financiële steun van de Vlaamse overheid en de provincie Limburg.