Deze dagen worden druiven op pcfruit geplukt. Op 25 september waren de laatste resultaten van de labo-metingen bekend. Het wijnsteenzuurgehalte, het stikstofgehalte, suikergehalte en de pH-waarde van de verschillende druiven werden op regelmatige tijdstippen gemeten. Deze resultaten bevestigden dat op pcfruit de pluk kon beginnen van onder meer Chardonnay, Pinot noir, Souvignier gris en Prior. Johaniter en Cabernet cortis zijn vorige week reeds geplukt. Riesling is later aan de beurt. Het vroege ras Solaris werd begin september al geoogst.
Kris Vandenwyngaert, wijnbouwexpert pcfruit: “Het volume zit bij de meeste wijnbouwers goed dit jaar. Op de meeste gronden had men niet te veel last van droogtestress. Ook is er dit jaar geen schade van vorst. Het is een zeer warme zomer geweest. Hoe gaat dit zich uiten in de finale kwaliteit van de wijnen? De meeste componenten in de druif zijn zeker niet perfect in balans. Het wordt dus weer een uitdaging voor de oenologen om dit in goede banen te leiden. De volgende maanden zullen we hier meer over te weten komen...”
