Wil je de bewaarkwaliteit van je vruchten kennen of verbeteren? Laat tijdig een vruchtanalyse uitvoeren. Indien nodig kan er nog tijdig bijgestuurd worden.
Voor welk fruit?
Elk type fruit komt in aanmerking.
Wanneer vruchtanalyse doen?
Na de junirui tot kort voor de pluk.
Er bestaat een zeker verband tussen de mineraalgehalten van de vruchten na de junirui en bij de oogst. Na de junirui kan al een bewaarprognose gemaakt worden. Ook is het mogelijk om korter bij de pluk analyses te laten uitvoeren.
Hoe gebeurt de staalname?
Je bezorgt ons +-50 vruchten met een gemiddelde diameter, verspreid over het ganse perceel. Neem zowel vruchten aan de zonzijde als aan de schaduwzijde van de boom. Je kan ook contact opnemen met een medewerker van de dienst blad- en vruchtanalyse voor het nemen van een staal. Hiervoor zal er een meerkost aangerekend worden.
Resultaat?
Je krijgt de resultaten, een interpretatie ervan, een advies om nog correcties uit te voeren en een bewaaradvies/prognose binnen de 15 werkdagen via e-mail, post of fax. De gehalten aan stikstof (N), kalium (K), calcium (Ca), magnesium (Mg), fosfor (P), boor (B) en mangaan (Mn) worden bepaald. Indien je dit wenst, kan pcfruit ook andere sportenelementen bepalen. Bij de advisering wordt ook rekening gehouden met de groei (sterkte, groeistilstand en hergroei), de regelmaat van de oogst, de vruchtdikte, de bladstand en de blad/vruchtverhouding.
Nut?
- Dankzij een vruchtanalyse kan je heel wat bewaarproblemen voorkomen. Dit is de enige objectieve methode om de inwendige vruchtkwaliteit te beoordelen, omdat je zo een zicht krijgt op de minerale samenstelling van de vruchten. Met behulp van een vroege vruchtanalyse kort na de junirui kan je nog kleine correcties uitvoeren indien dit nodig blijkt.
- De bewaaradvisering kan een objectief hulpmiddel zijn bij het nemen van beslissingen in verband met pluk, inzet en verkoop.
Prijs?
Inbegrepen in deze prijs: analyseresultaten van de hoofdelementen: stikstof (N), fosfor (P), kalium (K), calcium (Ca) en magnesium (Mg) en de sporenelementen mangaan (Mn) en boor (B). De analyseresultaten worden binnen de 15 werkdagen samen met een aangepast bewaaradvies verstuurd per mail.
81,91 euro + 6% BTW voor leden pcfruit.
102 euro + 6% BTW voor niet-leden pcfruit.
Hoe aanvragen?
Labo blad- en vruchtanalyses | pcfruit vzw labo.bva@pcfruit.be of +32 11 69 71 14
Eerste resultaten vruchtstalen 2024
Na regen komt zonneschijn!
Op 12 juni werden de eerste vruchtstalen van de evolutiepercelen genomen. De resultaten van die vroege vruchtanalyses geven een eerste indicatie van de minerale samenstelling van de vruchten.
In Tabel 1 zien we dat:
De resultaten van de eerste vruchtstalen vrij geruststellend zijn. Vanaf de junirui tot aan de oogst kan de minerale samenstelling van de vruchten nog wijzigen, maar de waarden in het begin van het seizoen geven toch reeds een indicatie.
We zien in Tabel 1 vooral dat de groene kleur voor bijna alle elementen vrij dominant aanwezig is. Dat toont aan dat de waarden van de elementen zich in de streefzones bevinden, soms zelfs boven de maximale streefwaarde.
Bij de Jonagold-percelen valt het op dat het mangaangehalte in de vruchten laag is. Een laag mangaangehalte kan een negatief effect hebben op de groene achtergrondkleur.
Je past best een mangaanbladvoeding toe tot half augustus (1 maand voor de vermoedelijke plukdatum). Het calciumgehalte, waarover we ons toch zorgen maakten, is in bijna alle evolutiepercelen goed tot zeer goed.
Dat wil echter niet zeggen dat we niet alert moeten blijven voor de toepassing van de calciumbladvoedingen. Vanaf de junirui gaat het calciumgehalte in de vruchten niet meer toenemen.
Tot aan de pluk is er een verdunning als gevolg van de toename van de diktemaat. Met het mindere behang dit jaar, zowel in appel als in peer, is de verwachting dat de vruchten groter gaan uitgroeien. Dat heeft als gevolg dat er een sterkere verdunning zal zijn van het in de vruchten aanwezige calcium. Daarnaast wordt er, zolang de groei niet is afgesloten, calcium aan de vruchten onttrokken door de nog groeiende scheuten. Ook daar is er omwille van het mindere behang een verhoogd risico op meer onttrekking van calcium aan de vruchten, wanneer de bomen te lang blijven doorgroeien.
Via de calciumbladvoedingen ga je calcium aanbrengen op de vrucht en is er opname via de schil. Het calcium dat op het blad terechtkomt, wordt niet getransporteerd naar de vruchten, maar gaat er wel voor zorgen dat er minder onttrekking is uit de vruchten.
Wil je weten hoe de minerale samenstelling van de vruchten op jouw perceel is? Neem contact op met David om af te spreken om vruchtstalen te nemen. Wanneer de minerale samenstelling van de vruchten gekend is, kan daarmee rekening gehouden worden om de bewaarperiode te plannen. Dat kan onaangename verrassingen voorkomen bij het openen van de frigo een aantal maanden later.
Updates minerale samenstelling Conference en Jonagold
Update 20/08/2024
Net voor de aanvang van de pluk van Conference werden er op de evolutiepercelen van pcfruit nieuwe vruchtstalen genomen. De tendensen die midden juli zichtbaar waren worden bevestigd (zie tabel).
Voor Conference zien we dat de percelen met een lager gehalte aan stikstof in de vruchten ook bij de oogst het laagst in stikstof zitten. Er is weliswaar een lichte verbetering van het stikstofgehalte ten opzichte van midden juli.
Voor Jonagold zien we over de ganse lijn een te laag gehalte aan mangaan. We zijn nu 1 maand voor de pluk, tijd om te stoppen met de mangaanbespuitingen om de kleuring van Jonagold niet in het gedrang te brengen. Een te laag mangaangehalte verhoogt het risico op een minder groene achtergrondkleur. Dat risico wordt wel beperkt door het goede stikstofgehalte van de vruchten. Een andere vaststelling die we zien op alle percelen is dat het calciumgehalte op 1 maand voor de pluk aan de ondergrens van de streefwaarde zit. Dat cijfer gaat naarmate we dichter bij de pluk komen nog lager worden als gevolg van het verdunningseffect door het dikker worden van de vruchten. Het is daarom aangeraden om vanaf nu tot aan de pluk nog wekelijks een calciumbladvoeding toe te passen om het calciumgehalte in de vruchten op peil te houden en het risico op stip tot een minimum te beperken.
Update juli
Net na de junirui was de minerale samenstelling van de vruchten van de evolutiestalen Conference en Jonagold goed. Met uitzondering van mangaan bij Jonagold zaten alle andere mineralen binnen de streefzone. Voor sommige stalen zelfs dicht tegen of net boven de maximale streefwaarde.
Midden juli zijn van dezelfde evolutiepercelen opnieuw vruchtstalen genomen. We zien enkele verschuivingen in de minerale samenstelling. Voorlopig nog niet direct onrustwekkend.
Volgende tendensen komen naar voor:
- Appel
- Mangaangehalte is verbeterd.
- Tendens naar een lager N gehalte in de vruchten
- Peer
- N gehalte in 2 percelen te laag. Verklaringen hiervoor zijn:
- Perceel met zwaardere kleihoudende grond die trager opwarmt en waar de mineralisatie later op gang komt.
- Perceel waar enkel traagwerkende organische mest is toegediend.
- N gehalte in 2 percelen te laag. Verklaringen hiervoor zijn:
- Appel en peer
- Daling in het calciumgehalte van de vruchten. Met de toename van de diktemaat is dit normaal door verdunning van het calciumgehalte.
Waar kunnen we nog corrigeren?
- Nu nog extra N bemesting?
- Waar een minder behang is en de groei op nog niet afgesloten.
- Met een extra N-bemesting ga je de boom nog langer doen groeien of extra gaan prikkelen. Dit geeft volgende risico’s:
- Langer doorgroeiende scheuten gaan calcium onttrekken aan de vruchten.
- Verhoogt de kans dat er bloembotten gaan doorschieten. Hierdoor ga je volgend voorjaar minder bloembotten hebben.
- Hergroei en doorgeschoten bloembotten verhogen ook het risico op bacterievuur.
- Nu beter met N-houdende bladvoedingen zoals ureum en kalknitraat werken.
- Na de oogst een extra stikstofbemesting uitvoeren van 25 à 30 eenheden N om de reserve in de boom en de bloembotten naar volgend jaar toe terug op peil te brengen.
- Waar het behang goed is en de groei afgesloten:
- Kan nu nog 120-125 kg kalknitraat bijbemest worden.
- Hiervan gaat een klein % nog naar de vruchten maar deze bemesting zal hoofdzakelijk bijdragen aan de bloembot kwaliteit van volgend jaar.
Je kan de daling van het calciumgehalte beperken door regelmatig calciumbladvoedingen te blijven toepassen tot aan de oogst. Dat zowel bij appel als bij peer en zeker op de percelen met een minder behang of op percelen waar de groei nog niet is afgesloten.
